Цены на формы для выпечки и запекания

ZEIDAN Z-1297 GRANITE ZEIDAN Z-1297 GRANITE
Код товара: 146905
— отзывов нет
Kelli KL-3215 Kelli KL-3215
Код товара: 146880
— отзывов нет
Kelli KL-3214 Kelli KL-3214
Код товара: 146879
— отзывов нет
Kelli KL-3213 Kelli KL-3213
Код товара: 146878
— отзывов нет
Kelli KL-3212 Kelli KL-3212
Код товара: 146877
— отзывов нет
Kelli KL-3211 Kelli KL-3211
Код товара: 146876
— отзывов нет
Kelli KL-045 Kelli KL-045
Код товара: 146889
— отзывов нет
Kelli KL-3209 Kelli KL-3209
Код товара: 146875
— отзывов нет
Kelli KL-3208 Kelli KL-3208
Код товара: 146874
— отзывов нет
Kelli KL-3207 Kelli KL-3207
Код товара: 146873
— отзывов нет
Mallony Diafano 005470 Mallony Diafano 005470
Код товара: 146485
— отзывов нет
Luminarc Smart Cuisine P7625 Luminarc Smart Cuisine P7625
Код товара: 146179
— отзывов нет

На сегодняшний день в магазинах Донецка можно найти достаточно большое изобилие всевозможных форм для выпечки. Для того чтобы каждый покупатель смог сделать  правильный выбор, давайте рассмотрим особенности самых распространенных видов форм для выпечки запекания.  

К основным типам форм для выпечки можно отнести: 
- Круглые, овальные, квадратные и прямоугольные формы, используемые как для выпечки, так и запекания различных блюд;
- Разъемные формы со съемным дном и раздвижными стенками;
- Фигурные формы для создания оригинальной выпечки;
- Формы для кексов с углублением, позволяющие ускорить процесс выпечки кекса и улучшить его пропекание;
- Формы мини-кексницы рассчитаны на выпечку сразу нескольких кексов небольшого размера (от 6 и более штук).

По материалу различают следующие типы форм:

Металлические. Стальные формы благодаря тонким стенкам быстро нагреваются и наиболее устойчивы к повреждениям. Алюминиевые формы обладают высокой теплопроводностью, что обеспечивает быстрое приготовление блюд, а благодаря антипригарному покрытию, полностью исключается прилипание пищи. Металлические емкости выдерживают температуру до 280 градусов и предназначаются для выпекания коржей, печенья, пиццы и прочих десертов, но предполагают точное соблюдение времени выпечки, во избежание подгорания или недостаточного пропекания блюд. 

Керамические. Такие формы выдерживают температуру до 280 градусов и обеспечивают равномерное медленное пропекание и томление блюд. Керамические формы способны долго удерживать тепло, а также сохранять полезные микроэлементы и витамины в обрабатываемых продуктах. 

Стеклянные. Стекло выдерживает температуру до 200 градусов и долго сохраняет тепло, поэтому блюда, приготовленные в таких формах, остывают медленнее. Лучше всего они подходят для выпечки пирогов, запеканок, шарлоток, а также запекания овощей, рыбы или мяса.

Силиконовые. Такие формы в среднем способны выдерживать температурный режим от -41 до +230 градусов, более точные данные указываются изготовителем. Они не требуют смазки, ведь выпечка в них не пригорает. При этом следует помнить о том, что необходимо аккуратно извлекать блюдо из такой формы, поскольку она очень гибкая. По этой же причине рекомендуется помещать такую форму заполненную тестом в духовку уже на решетке.

Для того чтобы правильно подобрать форму рекомендуем отталкиваться от поставленных задач. Для выпечки лучше использовать металлические и силиконовые формы, для овощей и мяса стеклянные или керамические.