Цены на формы для выпечки и запекания

Webber ВЕ-4614N Webber ВЕ-4614N
Код товара: 132947
— отзывов нет
Alpenkok AK-6156S розовый Alpenkok AK-6156S розовый
Код товара: 132651
— отзывов нет
Borcam 59894 Borcam 59894
Код товара: 132429
— отзывов нет
Borcam 59254 Borcam 59254
Код товара: 131982
— отзывов нет
Luminarc Smart Cuisine N3295 Luminarc Smart Cuisine N3295
Код товара: 131625
— отзывов нет
Luminarc Smart Cuisine N3165 Luminarc Smart Cuisine N3165
Код товара: 131624
— отзывов нет
Luminarc Smart Cuisine P0886 Luminarc Smart Cuisine P0886
Код товара: 131623
— отзывов нет
Мультидом DA8-135 Мультидом DA8-135
Код товара: 131509
— отзывов нет
Мультидом DH8-55 Мультидом DH8-55
Код товара: 131513
— отзывов нет
Мультидом DA8-137 Мультидом DA8-137
Код товара: 131508
— отзывов нет
Мультидом DH8-59 Мультидом DH8-59
Код товара: 131511
— отзывов нет
Мультидом DH8-60 Мультидом DH8-60
Код товара: 131512
— отзывов нет

На сегодняшний день в магазинах Донецка можно найти достаточно большое изобилие всевозможных форм для выпечки. Для того чтобы каждый покупатель смог сделать  правильный выбор, давайте рассмотрим особенности самых распространенных видов форм для выпечки запекания.  

К основным типам форм для выпечки можно отнести: 
- Круглые, овальные, квадратные и прямоугольные формы, используемые как для выпечки, так и запекания различных блюд;
- Разъемные формы со съемным дном и раздвижными стенками;
- Фигурные формы для создания оригинальной выпечки;
- Формы для кексов с углублением, позволяющие ускорить процесс выпечки кекса и улучшить его пропекание;
- Формы мини-кексницы рассчитаны на выпечку сразу нескольких кексов небольшого размера (от 6 и более штук).

По материалу различают следующие типы форм:

Металлические. Стальные формы благодаря тонким стенкам быстро нагреваются и наиболее устойчивы к повреждениям. Алюминиевые формы обладают высокой теплопроводностью, что обеспечивает быстрое приготовление блюд, а благодаря антипригарному покрытию, полностью исключается прилипание пищи. Металлические емкости выдерживают температуру до 280 градусов и предназначаются для выпекания коржей, печенья, пиццы и прочих десертов, но предполагают точное соблюдение времени выпечки, во избежание подгорания или недостаточного пропекания блюд. 

Керамические. Такие формы выдерживают температуру до 280 градусов и обеспечивают равномерное медленное пропекание и томление блюд. Керамические формы способны долго удерживать тепло, а также сохранять полезные микроэлементы и витамины в обрабатываемых продуктах. 

Стеклянные. Стекло выдерживает температуру до 200 градусов и долго сохраняет тепло, поэтому блюда, приготовленные в таких формах, остывают медленнее. Лучше всего они подходят для выпечки пирогов, запеканок, шарлоток, а также запекания овощей, рыбы или мяса.

Силиконовые. Такие формы в среднем способны выдерживать температурный режим от -41 до +230 градусов, более точные данные указываются изготовителем. Они не требуют смазки, ведь выпечка в них не пригорает. При этом следует помнить о том, что необходимо аккуратно извлекать блюдо из такой формы, поскольку она очень гибкая. По этой же причине рекомендуется помещать такую форму заполненную тестом в духовку уже на решетке.

Для того чтобы правильно подобрать форму рекомендуем отталкиваться от поставленных задач. Для выпечки лучше использовать металлические и силиконовые формы, для овощей и мяса стеклянные или керамические.