Сковороды, сотейники - Сковорода вок
Сковорода вок - это один из видов кулинарной посуды, который получил широкое распространение благодаря восточной кухне. Основное отличие вока от обычной сковороды заключается в его форме - высокие борты и широкое дно. Это позволяет равномерно нагревать продукты и быстро готовить блюда на открытом огне или плите.
Воки бывают разных размеров, от небольших для приготовления отдельных порций до больших, которые подходят для приготовления пищи на большое количество людей. В них можно жарить мясо, птицу, рыбу, овощи, а также готовить мясные и овощные рагу, каши, супы и многое другое.
Материалы
Сковороды вок изготавливаются из различных материалов, таких как нержавеющая сталь, чугун, алюминий или их сочетание. Каждый материал имеет свои преимущества и недостатки. Нержавеющая сталь долговечна и не подвержена коррозии, чугун хорошо удерживает тепло, алюминий легкий и недорогой.
Покрытие
Одним из важных аспектов при выборе сковороды вок является наличие покрытия. Некоторые модели имеют антипригарное покрытие, которое предотвращает прилипание продуктов к дну и облегчает процесс готовки. Однако стоит помнить, что при высокой температуре антипригарное покрытие может выделить вредные вещества.
Ручки
Ручки сковороды вок могут быть разного типа: длинные, короткие, металлические, пластиковые. Выбор ручек зависит от личных предпочтений повара. Важно, чтобы ручки были удобными и надежно крепились к посуде, чтобы исключить возможность их отвала в процессе приготовления.
Сковорода вок - незаменимая посуда на кухне для тех, кто любит готовить восточные блюда и экспериментировать с различными рецептами. Благодаря особенной форме и конструкции, вок позволяет быстро и качественно приготовить вкусные и ароматные блюда для себя и своих близких.