Цены на формы для выпечки и запекания

Mayer&Boch MB-26074 Mayer&Boch MB-26074
Код товара: 91692
— отзывов 1
Alpenkok AK-6136S зеленая Alpenkok AK-6136S зеленая
Код товара: 109879
— отзывов нет
Webber BE-4386S светло-зеленый Webber BE-4386S светло-зеленый
Код товара: 109878
— отзывов нет
Valencia ВС-148А Valencia ВС-148А
Код товара: 109696
— отзывов нет
Simax s7486/L Simax s7486/L
Код товара: 109692
— отзывов нет
Mercury Haus MC-6199 Mercury Haus MC-6199
Код товара: 109449
— отзывов нет
Mercury Haus MC-6198 Mercury Haus MC-6198
Код товара: 109448
— отзывов нет
Mercury Haus MC-6197 Mercury Haus MC-6197
Код товара: 109447
— отзывов нет
Mercury Haus MC-6195 Mercury Haus MC-6195
Код товара: 109446
— отзывов нет
Mercury Haus MC-6194 Mercury Haus MC-6194
Код товара: 109445
— отзывов нет
Mercury Haus MC-6193 Mercury Haus MC-6193
Код товара: 109444
— отзывов нет
Mercury Haus MC-6192 Mercury Haus MC-6192
Код товара: 109443
— отзывов нет

На сегодняшний день в магазинах Донецка можно найти достаточно большое изобилие всевозможных форм для выпечки. Для того чтобы каждый покупатель смог сделать  правильный выбор, давайте рассмотрим особенности самых распространенных видов форм для выпечки запекания.  

К основным типам форм для выпечки можно отнести: 
- Круглые, овальные, квадратные и прямоугольные формы, используемые как для выпечки, так и запекания различных блюд;
- Разъемные формы со съемным дном и раздвижными стенками;
- Фигурные формы для создания оригинальной выпечки;
- Формы для кексов с углублением, позволяющие ускорить процесс выпечки кекса и улучшить его пропекание;
- Формы мини-кексницы рассчитаны на выпечку сразу нескольких кексов небольшого размера (от 6 и более штук).

По материалу различают следующие типы форм:

Металлические. Стальные формы благодаря тонким стенкам быстро нагреваются и наиболее устойчивы к повреждениям. Алюминиевые формы обладают высокой теплопроводностью, что обеспечивает быстрое приготовление блюд, а благодаря антипригарному покрытию, полностью исключается прилипание пищи. Металлические емкости выдерживают температуру до 280 градусов и предназначаются для выпекания коржей, печенья, пиццы и прочих десертов, но предполагают точное соблюдение времени выпечки, во избежание подгорания или недостаточного пропекания блюд. 

Керамические. Такие формы выдерживают температуру до 280 градусов и обеспечивают равномерное медленное пропекание и томление блюд. Керамические формы способны долго удерживать тепло, а также сохранять полезные микроэлементы и витамины в обрабатываемых продуктах. 

Стеклянные. Стекло выдерживает температуру до 200 градусов и долго сохраняет тепло, поэтому блюда, приготовленные в таких формах, остывают медленнее. Лучше всего они подходят для выпечки пирогов, запеканок, шарлоток, а также запекания овощей, рыбы или мяса.

Силиконовые. Такие формы в среднем способны выдерживать температурный режим от -41 до +230 градусов, более точные данные указываются изготовителем. Они не требуют смазки, ведь выпечка в них не пригорает. При этом следует помнить о том, что необходимо аккуратно извлекать блюдо из такой формы, поскольку она очень гибкая. По этой же причине рекомендуется помещать такую форму заполненную тестом в духовку уже на решетке.

Для того чтобы правильно подобрать форму рекомендуем отталкиваться от поставленных задач. Для выпечки лучше использовать металлические и силиконовые формы, для овощей и мяса стеклянные или керамические.